"عید الفطر کے 10 مزیدار پکوان - گھر پر بنانے کی آسان ترکیبیں" (10 Delicious Eid ul-Fitr Recipes - Easy Homemade Cooking Methods)
عید الفطر کے 10 بہترین پکوان
قاضی ویب PK کی جانب سے عید کی خوشیاں دوبالا کرنے والے خصوصی پکوان
1. شیر خرما
اجزاء:
- 1 لیٹر دودھ
- 1 کپ سیمیا (ورمسلی)
- ½ کپ چینی (حسب ذائقہ)
- 5-6 کھجوریں (کٹی ہوئی)
- ¼ کپ مکس میوہ (بادام، پستہ، کاجو)
- 1 کھانے کا چمچ گھی
- ایک چٹکی الائچی پاؤڈر
- زعفران کے چند ریشے
ترکیب:
- برتن میں گھی گرم کریں اور سیمیا کو ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں
- دودھ شامل کریں اور ابال آنے دیں
- چینی، کٹی کھجوریں اور میوہ جات شامل کریں
- الائچی پاؤڈر اور زعفران ڈالیں
- گاڑھا ہونے تک پکائیں اور گرم یا ٹھنڈا پیش کریں
قاضی ویب PK کی خصوصی ٹپ:
شیر خرما کو زیادہ لذیذ بنانے کے لیے رات بھر فریج میں رکھیں تاکہ تمام ذائقے اچھی طرح مل جائیں۔ پیش کرتے وقت تازہ کریم اور پستہ سے گارنش کریں۔
2. مٹن بریانی
اجزاء:
- 1 کلو مٹن
- ½ کپ دہی
- 2 کپ چاول (باسمتی)
- 2 بڑے چمچ بریانی مسالہ
- 1 پیاز (باریک کٹی ہوئی)
- 4 سبز مرچیں
- ادرک لہسن کا پیسٹ (2 چمچ)
- زعفران (چند ریشے دودھ میں بھگو کر)
- ہرا دھنیا اور پودینہ
- نمک حسب ذائقہ
ترکیب:
- مٹن کو دہی، ادرک لہسن پیسٹ، بریانی مسالہ اور نمک میں 2 گھنٹے کے لیے ماری نیٹ کریں
- چاولوں کو 30 منٹ کے لیے بھگو کر رکھیں
- ایک بڑے برتن میں پیاز کو سنہری ہونے تک فرائی کریں
- ماری نیٹ شدہ گوشت شامل کریں اور 10 منٹ بھونیں
- چاولوں کو نکال کر اوپر لگائیں، زعفران کا دودھ، ہرا دھنیا اور پودینہ ڈالیں
- دم پر رکھ کر 20-25 منٹ پکائیں اور گرم گرم پیش کریں
قاضی ویب PK کی خصوصی ٹپ:
بریانی کو مزیدار بنانے کے لیے چاولوں کو 80% تک پکا کر ہی برتن میں ڈالیں۔ دم دینے سے پہلے 2 چمچ گھی اور کچھ کھوپرا دودھ چھڑک دیں۔
3. شامی کباب
اجزاء:
- ½ کلو قیمہ
- 1 کپ چنا دال (بھیگی ہوئی)
- 1 پیاز
- 2 لہسن کی کلیاں
- 1 انڈا
- 1 چمچ زیرہ پاؤڈر
- 1 چمچ لال مرچ پاؤڈر
- ہرا دھنیا (کٹا ہوا)
- نمک حسب ذائقہ
- تیل فرائی کرنے کے لیے
ترکیب:
- چنا دال کو ابال کر نرم کر لیں اور پانی نکال دیں
- بلینڈر میں دال، قیمہ، پیاز، لہسن، انڈا اور مسالے ڈال کر پیسٹ بنا لیں
- مکسچر کو 30 منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں
- ہاتھوں کو تیل لگا کر چپٹے کباب بنائیں
- تیل میں سنہری ہونے تک فرائی کریں
- چٹنی اور سلاد کے ساتھ پیش کریں
قاضی ویب PK کی خصوصی ٹپ:
کبابوں کو کریمپی بنانے کے لیے مکسچر میں 2 چمچ بسن شامل کریں۔ فرائی کرنے سے پہلے کبابوں کو 15 منٹ فریج میں رکھیں۔
4. فروٹ کسٹرڈ
اجزاء:
- ½ لیٹر دودھ
- 4 کھانے کے چمچ کسٹرڈ پاؤڈر
- ½ کپ چینی
- 1 کپ مکس فروٹ (کیلا، سیب، انگور، آم)
- 1 چمچ ونیلا ایسنس
- خشک میوہ جات (گارنش کے لیے)
ترکیب:
- ایک برتن میں دودھ گرم کریں
- کسٹرڈ پاؤڈر کو تھوڑے دودھ میں مکس کر کے گھول لیں
- دودھ میں چینی شامل کریں اور ابال آنے دیں
- کسٹرڈ مکسچر آہستہ سے شامل کریں اور مسلسل ہلاتے رہیں
- ونیلا ایسنس ڈال کر گاڑھا ہونے تک پکائیں
- ٹھنڈا ہونے پر کٹے ہوئے پھل اور خشک میوہ جات سے گارنش کریں
قاضی ویب PK کی خصوصی ٹپ:
کسٹرڈ کو گاڑھا اور ہموار بنانے کے لیے مسلسل ہلاتے رہیں۔ اگر گولے بن جائیں تو بلینڈر میں پیس لیں۔
5. چکن تکہ
اجزاء:
- 1 کلو چکن (ٹکڑوں میں کٹا ہوا)
- 1 کپ دہی
- 2 چمچ لیموں کا رس
- 2 چمچ ادرک لہسن پیسٹ
- 2 چمچ تکہ مسالہ
- 1 چمچ زیرہ پاؤڈر
- 1 چمچ لال مرچ پاؤڈر
- 1 چمچ گارم مسالہ
- 2 چمچ تیل
- نمک حسب ذائقہ
ترکیب:
- چکن کو تمام مسالوں، دہی اور لیموں کے رس میں مکس کریں
- 4-6 گھنٹے یا رات بھر کے لیے فریج میں ماری نیٹ کریں
- گرل یا تندور میں پکائیں یا فرائی پین پر سنہری ہونے تک فرائی کریں
- لیموں اور پیاز کے ساتھ پیش کریں
قاضی ویب PK کی خصوصی ٹپ:
تکہ کو زیادہ نرم اور رس دار بنانے کے لیے دہی میں 1 چمچ پپایا پیسٹ شامل کریں۔ یہ گوشت کو نرم کرنے میں مدد کرے گا۔
6. دہی بڑے
اجزاء:
- 1 کپ اُرد دال
- 1 کپ چنا دال
- 1 چمچ ادرک پیسٹ
- 2 سبز مرچیں (پسی ہوئی)
- 1 چٹکی ہینگ
- 1 لیٹر دہی
- 1 چمچ زیرہ
- 1 چمچ لال مرچ پاؤڈر
- ہرا دھنیا (کٹا ہوا)
- نمک حسب ذائقہ
- تیل فرائی کرنے کے لیے
ترکیب:
- دالوں کو 4-5 گھنٹے کے لیے بھگو دیں
- بلینڈر میں پیس کر بیٹر بنائیں، ادرک اور سبز مرچ شامل کریں
- تیل میں کریمپی بڑے فرائی کریں
- دہی میں نمک اور زیرہ مکس کریں، بڑوں پر ڈالیں
- لال مرچ پاؤڈر اور ہرا دھنیا سے گارنش کریں
قاضی ویب PK کی خصوصی ٹپ:
بڑوں کو زیادہ کریمپی بنانے کے لیے بیٹر میں 1 چمچ چاول کا آٹا شامل کریں۔ فرائی کرنے سے پہلے بیٹر کو 30 منٹ فریج میں رکھیں۔
7. گاجر کا حلوہ
اجزاء:
- 1 کلو گاجریں (کدوکش کی ہوئی)
- 1 لیٹر دودھ
- 1½ کپ چینی
- ½ کپ گھی
- ¼ کپ خشک میوہ جات (کٹے ہوئے)
- 1 چمچ الائچی پاؤڈر
- زعفران کے چند ریشے
ترکیب:
- بھاری برتن میں گھی گرم کریں، گاجریں ڈال کر نرم ہونے تک بھونیں
- دودھ شامل کریں اور ابال آنے دیں
- چینی ڈال کر گاڑھا ہونے تک پکائیں، مسلسل ہلاتے رہیں
- آخر میں الائچی پاؤڈر، زعفران اور خشک میوہ جات ڈالیں
- گرم یا ٹھنڈا پیش کریں
قاضی ویب PK کی خصوصی ٹپ:
حلوہ کو زیادہ خوشبودار بنانے کے لیے دودھ میں 4-5 الائچی کے دانے اور 1 چھوٹا ٹکڑا دارچینی ڈال کر ابالیں۔
8. پالک پنیر
اجزاء:
- 500 گرام پالک
- 250 گرام پنیر (کیوبز میں کٹا ہوا)
- 2 ٹماٹر (پسی ہوئی)
- 1 پیاز (باریک کٹی ہوئی)
- 1 چمچ ادرک لہسن پیسٹ
- 1 چمچ زیرہ
- 1 چمچ گارم مسالہ
- ½ چمچ ہلدی
- 2 چمچ کریم
- 2 چمچ تیل
- نمک حسب ذائقہ
ترکیب:
- پالک کو ابال کر بلینڈ کر لیں
- پیاز کو سنہری ہونے تک فرائی کریں، ادرک لہسن پیسٹ اور مسالے ڈالیں
- پسی ہوئی ٹماٹر ڈال کر تیل چھوڑنے دیں
- پالک کا پیسٹ شامل کریں، 5 منٹ پکائیں
- پنیر کے کیوبز اور کریم ڈال کر ہلکی آنچ پر 5 منٹ دم دیں
- روٹی یا چاولوں کے ساتھ پیش کریں
قاضی ویب PK کی خصوصی ٹپ:
پالک کو زیادہ گہرا سبز رنگ دینے کے لیے ابالتے وقت 1 چٹکی بیکنگ سوڈا ڈالیں۔ پنیر کو فرائی کر کے شامل کریں تو یہ ٹوٹے گا نہیں۔
9. چکن کڑاہی
اجزاء:
- 1 کلو چکن (ٹکڑوں میں کٹا ہوا)
- ½ کپ دہی
- 2 پیاز (باریک کٹی ہوئی)
- 2 ٹماٹر (باریک کٹے ہوئی)
- 1 چمچ ادرک لہسن پیسٹ
- 2 چمچ کڑاہی مسالہ
- 1 چمچ لال مرچ پاؤڈر
- 1 چمچ زیرہ پاؤڈر
- ½ کپ ہرا دھنیا (کٹا ہوا)
- 4 سبز مرچیں
- ½ کپ تیل
- نمک حسب ذائقہ
ترکیب:
- چکن کو دہی، ادرک لہسن پیسٹ اور آدھے مسالوں میں ماری نیٹ کریں
- تیل میں پیاز سنہری ہونے تک فرائی کریں
- ٹماٹر اور باقی مسالے ڈال کر بھونیں
- ماری نیٹ شدہ چکن ڈال کر 10 منٹ بھونیں
- 1 کپ پانی ڈال کر ڈھک کر پکائیں
- آخر میں ہرا دھنیا اور سبز مرچیں ڈالیں
قاضی ویب PK کی خصوصی ٹپ:
کڑاہی کو اصل ذائقہ دینے کے لیے تیل میں 1 چمچ سفید زیرہ اور 2 لونگ ڈال کر فرائی کریں۔ چکن کو 80% تک پکا کر ہی مسالے میں ڈالیں۔
10. میٹھی سویاں
اجزاء:
- 250 گرام سویاں
- 1 لیٹر دودھ
- ¾ کپ چینی
- ¼ کپ گھی
- ¼ کپ خشک میوہ جات (کٹے ہوئے)
- 1 چمچ الائچی پاؤڈر
- زعفران کے چند ریشے
ترکیب:
- سویوں کو ہلکا براؤن ہونے تک گھی میں بھونیں
- دودھ شامل کریں اور ابال آنے دیں
- چینی ڈال کر گاڑھا ہونے تک پکائیں
- آخر میں الائچی پاؤڈر، زعفران اور خشک میوہ جات ڈالیں
- گرم یا ٹھنڈا پیش کریں
قاضی ویب PK کی خصوصی ٹپ:
سویوں کو زیادہ خوشبودار بنانے کے لیے گھی میں 2 الائچی اور 1 چھوٹا ٹکڑا دارچینی ڈال کر بھونیں۔ دودھ میں 4-5 بادام اور 2 پستے پیس کر شامل کریں۔
"Types of Solar Energy Systems: A Complete Guide to Solar Power Solutions"
" TOP FITNESS TIPS
"Sehatmand Zindagi Ke 5 Aasan Aur Behtareen Totkay
"🚀 QAZiWeb Tips - Daily Digital Marketing, Business & Tech Guides
"Kamyabi Ka Raaz – Apni Zindagi Behtareen Banane Ke 5 Golden Rules | QAZIWeb Tips
"The Hubble Space Telescope: A Revolutionary Eye in the Cosmos
"🌟 Success Ka Raaz: Achi Aadatain Aur Daily Routine 🌟
"The Hubble Space Telescope: A Journey Beyond the Stars
"Borussia Dortmund vs Sporting CP – A Thrilling Football Battle | Qazi Web
"🚀 The Ultimate Growth Hack: 6 Proven Strategies to Skyrocket Your Online Presence in 2025!
"🏏 India vs Bangladesh: ICC Champions Trophy 2025 – Live Updates, Match Highlights & Key Players
""Real Madrid vs Manchester City - UCL Showdown | Match Preview & Prediction"
"Towhid Hridoy – Bangladesh Cricket’s Rising Star | Records, Performance & Achievements
""Top Powerful Energy Formulas for Ultimate Strength | Boost Physical & Mental Power"
""🚗 Pakistan Mein Driving License Ki Tajdeed: Fees, Process Aur Late Renewal Charges – Sab Kuch Janiye! 🔥"
"2025 کا پہلا مکمل چاند گرہن: سائنس، حقائق اور پاکستان میں مشاہدہ "
"یاسمین لاری: عالمی ایوارڈ سے انکار اور ایک اصولی موقف "
"Google Wallet Pakistan Mein – Digital Payments Ka Naya Dor "
"پاکستان میں بدلتے موسم کی وجہ سے بیماریاں – صحت کی حفاظت کے 10 بہترین ٹپس "
" "North Korea Google Trends Mein Kyun Hai? Haali Taza Tareen Waqiyat" "
" "عالمی یومِ خواتین 2025 - خواتین کی اہمیت اور کردار " "
" Ramzan Relief Package Pakistan 2025 - Qazi Tips "
" Bank Timings in Ramadan – Check Ramadan Hours for All Major Banks "
" Ramzan Relief Package Pakistan 2025 - Qazi Tips "
Comments